自制螺丝面

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和央视美食节目学的

螺丝面的用料

鸡蛋 和面以蛋为水 盐 和面用 适量
西餐叉 一人一个 各种青菜
胡萝卜 切丝 黄瓜 切丝
西生菜 切丝 青椒 切丝
葱 切丝 香菜 切丝
蒜 沫

螺丝面的做法

自制螺丝面的做法图解1

步骤1

面粉 金蛋 盐 和成硬硬的面，放入冰箱醒一晚。
自制螺丝面的做法图解2

步骤2

醒好的面 按扁 按平
自制螺丝面的做法图解3

步骤3

切条 搓滚成圆条
自制螺丝面的做法图解4

步骤4

切成小小的剂子 也可试做几个调整成合适大小 做饭是享受 愉悦自己 磨练性情 不急不躁 ，没有教条，自己觉得怎么舒坦怎么来。
自制螺丝面的做法图解5

步骤5

将剂子按在叉子上 按平 力度自己掌握 别卷不起来
自制螺丝面的做法图解6

步骤6

被面的样子 怕粘的话 克多放些补面
自制螺丝面的做法图解7

步骤7

斜着卷起来 里面空心为最佳
自制螺丝面的做法图解8

步骤8

刚开始可能掌握不好斜卷的力度，可以整片揭开 再斜卷，也是一样的，卷几次就熟练了，速度 技巧都会提升。
自制螺丝面的做法图解9

步骤9

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自制螺丝面的做法图解10

步骤10

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自制螺丝面的做法图解11

步骤11

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自制螺丝面的做法图解12

步骤12

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自制螺丝面的做法图解13

步骤13

沸水下锅 鸡蛋面很抗煮 熟后无硬心 过凉水 码菜调味即可
自制螺丝面的做法图解14

步骤14

炒 拌 热汤 西式 都行 随意

螺丝面的烹饪技巧

想先尝试体验的，家里包饺子时，可以揪块面试试手感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 啊嚏啊啾 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 拌 爽口

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    / 15 自制螺丝面的做法步骤

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