旺仔小馒头

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无心之蛋_牛麻麻
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之前做过一次小馒头，马铃薯淀粉量少了，所以味道不佳。这次调整了配方，那味道和旺仔小馒头一样，入口即化哦~

旺仔小馒头的用料

马铃薯淀粉 160g 小鸡蛋 1个50克
细砂糖或者糖粉 30g 低粉 30g
奶粉 25g 玉米油 30g
泡打粉 2g

旺仔小馒头的做法

旺仔小馒头的做法图解1

步骤1

蛋液打散加糖搅拌至融化，加油搅拌至均匀
旺仔小馒头的做法图解2

步骤2

所有粉类提前混合后倒入蛋液中搅拌
旺仔小馒头的做法图解3

步骤3

揉成长条，切粒
旺仔小馒头的做法图解4

步骤4

搓圆。烤箱150°预热10分钟
旺仔小馒头的做法图解5

步骤5

烤之前用喷壶喷一次水，以防止烤的时候开裂，150°烤制15-18分钟，表面微微上色即成
旺仔小馒头的做法图解6

步骤6

配方我烤了两盘，分量大约260克左右

旺仔小馒头的烹饪技巧

入烤箱之前需要喷水，以防止开裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶 烘焙 饼干

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