茄子炒肉丁

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Spring_Swing
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菜是我家那位进的了实验室，下的了大厨房的贤夫良父做的。

茄子炒肉丁的用料

肉馅 100g 线茄子 3个
青椒 2个 豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 老抽 1勺
生抽 1勺 白砂糖 少许
食盐 1勺 蔬之鲜 少许
玉米油 1勺 葱 少许

茄子炒肉丁的做法

步骤1

待油热后，放入葱花，加一勺豆瓣酱煸炒，加入肉馅丁，煸炒，待肉上色后倒入一勺料酒，再加一勺生抽，盖盖焖两分钟。

步骤2

加入茄丁，翻遍均匀，加入青椒丝，再加一小勺老抽和少许水。翻遍均匀后，盖盖焖5分钟。
茄子炒肉丁的做法图解3

步骤3

待茄丁熟透后，加少许白砂糖，翻炒。加盐和蔬之鲜，出锅。

茄子炒肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

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