酱香饼

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Ann小叶子
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酱香饼的用料

面粉 小葱
蒜 蒜蓉辣酱
豆瓣酱 麻油
生抽 油

酱香饼的做法

#自己做更健康#酱香饼的做法图解1

步骤1

面粉加适量水搅成雪花状
#自己做更健康#酱香饼的做法图解2

步骤2

揉成面团，放一边醒10分钟
#自己做更健康#酱香饼的做法图解3

步骤3

醒面的时间，我们来做酱，小葱切末，蒜切末，锅里到油，油热后放蒜末，爆香后放小葱
#自己做更健康#酱香饼的做法图解4

步骤4

放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱（量根据做饼的多少放），放少许生抽，麻油，拌匀，装小碗备用
#自己做更健康#酱香饼的做法图解5

步骤5

醒好的面团分成小剂子
#自己做更健康#酱香饼的做法图解6

步骤6

取一个剂子擀成皮状，刷一层油，撒一层葱花
#自己做更健康#酱香饼的做法图解7

步骤7

用刀切成如图的样子
#自己做更健康#酱香饼的做法图解8

步骤8

如图，左右两边往中间叠起来
#自己做更健康#酱香饼的做法图解9

步骤9

如图，往下叠起来
#自己做更健康#酱香饼的做法图解10

步骤10

如图，再把左右两边往中间叠起来
#自己做更健康#酱香饼的做法图解11

步骤11

如图往下叠起来
#自己做更健康#酱香饼的做法图解12

步骤12

左右两边叠起来，就好了（不要嫌啰嗦，这样方便大家看懂，很简单）
#自己做更健康#酱香饼的做法图解13

步骤13

把四个角往中心按，整成圆的就可以了
#自己做更健康#酱香饼的做法图解14

步骤14

擀成圆饼
#自己做更健康#酱香饼的做法图解15

步骤15

锅里倒少许油，烧热，放入饼，煎至两面金黄（用小火煎）
#自己做更健康#酱香饼的做法图解16

步骤16

在一面刷上一层酱，然后关火，不要着急把饼拿出来，用余温煎至45秒~1分钟（注意全程小火！）
#自己做更健康#酱香饼的做法图解17

步骤17

成品，一切四份，撒葱花，开动。

酱香饼的烹饪技巧

不刷酱，就直接当葱油饼吃吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 酱香味 咸鲜 锅具 煎锅 中国菜

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