酸辣菜

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小米554
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太热啦，没胃口啊，酸辣凉菜来开开胃吧！

酸辣菜的用料

包心菜 1颗 盐
糖 醋
辣椒酱

酸辣菜的做法

酸辣菜#夏日时光#的做法图解1

步骤1

包心菜一颗，来亮个相。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解2

步骤2

切去根，剥掉外层老叶。锅中烧热水，把包心菜放进热水锅里煮软菜叶。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解3

步骤3

捞出来，就可以把菜叶整片的剥下来了。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解4

步骤4

全部剥下来。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解5

步骤5

重新烧一锅热水，把菜叶再复烫一遍。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解6

步骤6

全部烫好后，捞出来沥干水分，放凉。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解7

步骤7

菜叶一片，一切二。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解8

步骤8

像这样折成长条。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解9

步骤9

从有根的一端往菜叶方向卷起来，卷紧一些。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解10

步骤10

容器开水烫过后，再把菜卷放进去。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解11

步骤11

盐，糖，醋，辣椒油，调匀成酸辣汁。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解12

步骤12

把酸辣汁倒入菜卷里，放冰箱冷藏一夜就可以吃了。
酸辣菜#夏日时光#的做法图解13

步骤13

酸酸的，微微的辣，很开胃。

酸辣菜的烹饪技巧

1.因为菜叶需要整片的，所以只能靠热水烫来消毒菜叶。2.调味料根据自己口味调即可，所以没有写具体分量。3.放冰箱冷藏腌制一晚就可以吃了，时间越久越入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 小米554 编写，未经授权不得转载

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