—凉拌苦瓜

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苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。夏季不思饮食，来一盘爽脆可口的苦瓜菜能为我们消除一丝烦躁。

凉拌苦瓜的用料

主料：苦瓜 1根 甜椒 四分之一个
辅料：生抽 5ml 醋 5ml
香油 3滴 鸡精 1g
盐 3g

凉拌苦瓜的做法

#夏日素食#—凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

主料。
#夏日素食#—凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

辅料调汁备用。
#夏日素食#—凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

苦瓜切两半，用勺子挖去籽，白色筋膜尽量去掉，这样可以减少苦味。
#夏日素食#—凉拌苦瓜的做法图解4

步骤4

切薄片。
#夏日素食#—凉拌苦瓜的做法图解5

步骤5

清水中加入少许盐浸泡苦瓜，在清洗几遍。
#夏日素食#—凉拌苦瓜的做法图解6

步骤6

锅中做水，水开下入苦瓜片，焯1分钟。
#夏日素食#—凉拌苦瓜的做法图解7

步骤7

捞出放入冷水中浸泡。
#夏日素食#—凉拌苦瓜的做法图解8

步骤8

甜椒切丝。
#夏日素食#—凉拌苦瓜的做法图解9

步骤9

苦瓜沥水，放入甜椒丝和料汁。拌均匀。
#夏日素食#—凉拌苦瓜的做法图解10

步骤10

装盘即可食用。
#夏日素食#—凉拌苦瓜的做法图解11

步骤11

对于很多热衷塑造纤细身材的美眉来说，苦瓜是她们减肥瘦身的良方。快为自己拌上一盘瘦身菜吧。

凉拌苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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