经典汉堡胚

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说起冰箱，它是我们家家户户都不可或缺的东西。我们吃的食物都离不开冰箱的功劳。无论放在厨房或是客厅，它总是最显眼，最庞大的，最高大的一个电器，伟大的站在哪里默默无闻的奉献着。说起冰箱食谱很多人都想到了冷饮。那么我做的这个面包也离不开冰箱的。我要用冰箱里的鸡蛋，冰箱里的黄油，做好之后还是要用冰箱保存。似乎我们做菜或者烘焙之前都需要先打开冰箱获取原材料的。 这里有一个小妙招：我们炒肉丝的时候，腌制好之后可以放进冰箱冷冻一会，炒出来的肉不容易粘锅哦！其实冰箱还有很多生活中的小妙招：比如我们女人新买的丝袜可以放进冰箱冷冻一天，这样丝袜不容易坏的。我每次买回来的新丝袜都是直接先放冰箱的。

汉堡胚的用料

高筋面粉 250g 奶粉 30g
白砂糖 40g 水 95g
盐 2g 黄油 10g
酵母 4g 鸡蛋 1个
白芝麻 少许

汉堡胚的做法

经典汉堡胚#新鲜新关系#的做法图解1

步骤1

首先准备原材料。
经典汉堡胚#新鲜新关系#的做法图解2

步骤2

把除黄油之外的原材料全部放进面包机。一个鸡蛋可以打散倒入，留一点点，最后刷表面用。
经典汉堡胚#新鲜新关系#的做法图解3

步骤3

启动和面功能一次。
经典汉堡胚#新鲜新关系#的做法图解4

步骤4

一次和面结束后加入黄油，把黄油提前切块。
经典汉堡胚#新鲜新关系#的做法图解5

步骤5

加入黄油之后继续启动和面功能25分钟。直到面团能拉出筋膜。
经典汉堡胚#新鲜新关系#的做法图解6

步骤6

面和好之后让其发酵一个小时，这是发好的面团。
经典汉堡胚#新鲜新关系#的做法图解7

步骤7

取出面团排气，在分成六份，揉圆。在发酵一个小时。
经典汉堡胚#新鲜新关系#的做法图解8

步骤8

这是发酵好的。表面刷上蛋液，撒上白芝麻。放进烤箱160度18分钟即可。
经典汉堡胚#新鲜新关系#的做法图解9

步骤9

烤好的面包，晾凉后装进保鲜袋，放进冰箱保存。

汉堡胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包

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