红烧鲫鱼

9691 浏览 70 收藏
收藏
豆粉797977
豆粉797977
＋ 关注

每次做这个菜，都被抢着舔盘子，看来口碑是不错的。简单好做，决定与大家分享一下。

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 小葱、姜、蒜、小红辣椒 50g
生抽 老抽
醋 盐
糖 鸡精
料酒 蚝油

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，鱼洗干净擦干待用。胡萝卜可要可不要。换香菜也很好吃。

步骤2

先把姜蒜辣椒放一点点油先煸香，盛出待用。

步骤3

锅清理干净烧旺，加油，等油热后转小火，放鱼，锅烧旺后鱼不会粘锅。

步骤4

同时调佐料，将之前盛出的姜蒜辣椒里面加入盐糖料酒蚝油鸡精醋，根据自己口味调。个人已经是糖和醋稍微多加一点。调好以后加入开水拌匀，一起铺在鱼上面，水可以没过鱼，这样烧出来鱼会很嫩。

步骤5

待入味的差不多了放入胡萝卜或者香菜，开大火收汁，放葱段。起锅。
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

起锅，装盘。

红烧鲫鱼的烹饪技巧

鱼一定要洗干净，里面黑色的全部洗掉，不然一股土腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 豆粉797977 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐

红烧鲫鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活