姜蒜炒螃蟹

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uni酱
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个人觉得炒螃蟹比蒸螃蟹好吃多啦 尤其特别爱吃路边的那种炒小河蟹，特别入味，简直人间美味。有时候我自己一顿饭能吃三只大螃蟹，做法简单，省时省力。

姜蒜炒螃蟹的用料

螃蟹 3只 葱 一根
姜 一小块 蒜 3瓣
蚝油 2勺 酱油 1勺
盐 适量 白酒 适量
淀粉 适量

姜蒜炒螃蟹的做法

姜蒜炒螃蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹肢解，我用的是头天蒸的剩螃蟹，也可直接用生螃蟹，葱切断，蒜切沫，姜切片
姜蒜炒螃蟹的做法图解2

步骤2

锅热放油，放入葱姜蒜炒出香味捞出，锅里留油
姜蒜炒螃蟹的做法图解3

步骤3

放入螃蟹，待颜色变红放入蚝油 酱油 盐 白酒(喜欢吃酱汁多的放水淀粉，也可不放)盖锅盖焖三分钟
姜蒜炒螃蟹的做法图解4

步骤4

装盘即可享用啦

姜蒜炒螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 uni酱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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