桃酥

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范小米儿
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好久没吃了，出去买东西，被桃酥的香味吸引了，回家就动手做了几个，还挺成功的。忘记拍步骤图了，下次再补。

桃酥的用料

面粉 220g 白砂糖 80g
全蛋液 20g 玉米油 110g
黑芝麻 少许 泡打粉 3g
小苏打 1.5g

桃酥的做法

桃酥的做法图解1

步骤1

鸡蛋液、白砂糖和玉米油混合搅拌均匀。
桃酥的做法图解2

步骤2

筛入面粉，然后加入小苏打和泡打粉搅拌均匀，揉成面团（没有干面粉即可，免得揉太长时间出筋，影响口感。）揉好的面团放冰箱冷藏20分钟。
桃酥的做法图解3

步骤3

拿出冷藏好的面团，分成均匀的小面团，用食指和中指按压面团中间，就会出现很漂亮的裂纹（因为冷藏过的面团会有点变硬，按压纹路就会出来）。撒点黑芝麻在上面，轻轻压一下，免得黑芝麻脱落。
桃酥的做法图解4

步骤4

烤箱预热5分钟，175度上下火热风烘烤20分钟即可。当当当～～～出炉喽！

桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 范小米儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 饼干 12-23个月

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