番茄奶酪小包

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西镇一婶

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今天还是继续热啊。对于不得不出门的人，可一定要记得擦防晒霜哈但除了外用剂的保护外，这个夏天就注定要变黑了吗？未必~~ 多吃番茄，也是可以美白防晒的。因为番茄中富含抗氧化剂的番茄红素，每天吃半个番茄，就可以有效抵抗日光中的紫外线了而且爱吃番茄的孩子，多数都是皮肤白白的，嘿嘿。番茄有很多种吃法，因为婶子主攻烘焙，所以咱们就把番茄放进面包里吃吧。再配上香喷喷的奶酪片，真是华丽丽的早餐哈。

番茄奶酪小包的用料

高筋粉 230克	鸡蛋液 30克
酵母 3克	细砂糖 30克
盐 2克	色拉油（玉米油） 20克
番茄汁 90克	番茄 8片
奶酪片 8片	欧芹碎少许

番茄奶酪小包的做法

步骤1

先来做番茄汁，将番茄洗干净切成小块，去皮也可以，我懒得去了。之后放入料理机中，打成番茄汁。这是打好的，放在一边备用。将面团材料中除了黄油外的所有材料都放入面包桶内，倒入番茄汁（番茄汁不要一定全加进去，留出30克左右）。

步骤2

然后启动揉面程序，我选了25分钟。之后就看见面粉渐渐地变成了一个光滑的面团，剩下的番茄汁，根据面包的湿粘度考虑是否添加，面团以刚刚开始有点黏手为最佳状态。取一个面团看一下，揉到能拉出较厚的膜不断裂就可以了。这个面包不像吐司，不需要揉到能拉出很薄的膜的状态。之后将面团进行基础发酵，到原先的两倍大小即可，发酵环境温度28，湿度75%左右即可。夏天面包发酵很快，别发过了，否则面包容易发酸。