甜杏果酱

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甜杏果酱的用料

甜杏 1000克 冰糖 400克

甜杏果酱的做法

甜杏果酱的做法图解1

步骤1

甜杏用淡盐水浸泡30分钟后冲洗干净，然后晾干水分。
甜杏果酱的做法图解2

步骤2

将甜杏去掉核
甜杏果酱的做法图解3

步骤3

甜杏放料理机里打成果泥，倒入锅里，加入400克冰糖，或是白砂糖。中小火开始炒，刚开始甜杏果酱很稀，翻炒过程中要一直不停的快速用锅铲翻搅锅里的甜杏酱。
甜杏果酱的做法图解4

步骤4

一直炒到糖完全溶解，甜杏果酱变得干干的时候就可以出锅了。炒好的果酱装入密封罐里放冰箱冷藏保存即可。大胆的放糖，这个甜度刚好！我们常吃的果酱含糖量大概在60%，这款含糖量只有40%。

甜杏果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

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分类： 果酱 炒 甜 家常菜 中国菜

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