糖醋脆皮豆腐

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糖醋脆皮豆腐的用料

豆腐 2大块 番茄酱 5勺
白糖 2勺 生抽 1勺
香油 半勺 香醋 3勺半
食盐 适量 胡椒粉 适量
蒜末 适量 淀粉水 适量

糖醋脆皮豆腐的做法

糖醋脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切厚片晾干。
糖醋脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

锅中油热后把豆腐煎制。
糖醋脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

炸成两面金黄后控油。
糖醋脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

拿一小碗放入番茄酱，糖，酱油，香油，香醋，食盐，胡椒粉搅拌均匀。一定要根据豆腐的量做汁。锅中放少许油，把汁倒入翻炒，放入蒜末。放入少许水，烧开后放入少许淀粉水。待汤汁浓浓时关火。
糖醋脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

把豆腐摆入盘中，把汁倒入即可。

糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧

一定要根据豆腐的量决定汤汁的量。不要做的太少或太多。勺子大小不同，量不一样，我用的勺子比平时的勺子偏大。番茄酱多放点颜色也好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 不是美食家的美厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 苏菜 香 酸甜 家常菜

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