鱼胶山药汤

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Zoe-Lee-
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鱼胶山药汤的用料

鱼胶 一只 铁棍山药 300-500g
瘦肉 适量 红枣片 适量
盐、高汤料、胡椒粉 适量

鱼胶山药汤的做法

鱼胶山药汤的做法图解1

步骤1

鱼胶用冷水隔夜泡开。
鱼胶山药汤的做法图解2

步骤2

第二天将鱼胶剪开，煮沸。继续用冷水泡。
鱼胶山药汤的做法图解3

步骤3

将泡好的鱼胶切3-5段，我一般前一天晚上开始泡，第二天晚上开始煲。
鱼胶山药汤的做法图解4

步骤4

开始煲汤：再次煮鱼胶，同时处理山药，切成小段。（生山药容易让皮肤发痒，带上一次性手套最好）将瘦肉切丝。
鱼胶山药汤的做法图解5

步骤5

将准备好的山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中，与鱼胶一同大火煲30分钟左右。
鱼胶山药汤的做法图解6

步骤6

加入适量盐、高汤料、胡椒粉。
鱼胶山药汤的做法图解7

步骤7

随后转小火，两小时后出锅。

鱼胶山药汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 Zoe-Lee- 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 晚餐

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