鱼胶奶冻

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鱼胶奶冻的用料

食材：鱼胶 用量：40克 纯奶 400ml
冰糖 适合自己的甜度 红枣 4颗
枸杞 16颗

鱼胶奶冻的做法

鱼胶奶冻的做法图解1

步骤1

我用的是安南小金龙，60头的。40克
鱼胶奶冻的做法图解2

步骤2

清水加鱼胶，蒸4-6分钟，蒸好洗干净，清除鱼胶上的一些鱼油和细沙。放在清水里泡，加入葱段，姜片，老酒。泡8-20个小时。中间多换几次水，有助于去除腥味。
鱼胶奶冻的做法图解3

步骤3

泡发好的鱼胶
鱼胶奶冻的做法图解4

步骤4

泡好的和没有泡的对比
鱼胶奶冻的做法图解5

步骤5

看看这胶，满满胶原蛋白
鱼胶奶冻的做法图解6

步骤6

用剪刀剪开
鱼胶奶冻的做法图解7

步骤7

最后剪成小块
鱼胶奶冻的做法图解8

步骤8

放入炖盅
鱼胶奶冻的做法图解9

步骤9

加入牛奶
鱼胶奶冻的做法图解10

步骤10

枸杞
鱼胶奶冻的做法图解11

步骤11

加入红枣，红枣去核。盖上盖，上锅蒸25分钟。20分钟的时候加入冰糖
鱼胶奶冻的做法图解12

步骤12

炖好了满满胶原蛋白，把鱼胶盛起来吃了。
鱼胶奶冻的做法图解13

步骤13

牛奶倒入容器里，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天拿出来就是鱼胶奶冻了。
鱼胶奶冻的做法图解14

步骤14

用刀切成块。好美味！
鱼胶奶冻的做法图解15

步骤15

美容养颜的鱼胶奶冻，你要不要尝一口。

鱼胶奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 snow雪小厨 编写，未经授权不得转载

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