南乳汁卤鱿鱼

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鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。 虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 今天我用南乳汁来卤鱿鱼，家里人说吃着极有意思，让我下次还要再做哦。朋友们要是喜欢也可以参考一下哦。

南乳汁卤鱿鱼的用料

鱿鱼 2只 老卤汁 1份
南乳汁 半碗 蒜头 适量
八角 适量

南乳汁卤鱿鱼的做法

南乳汁卤鱿鱼#夏日时光#的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
南乳汁卤鱿鱼#夏日时光#的做法图解2

步骤2

锅里放入老卤汁，再配上南乳汁。
南乳汁卤鱿鱼#夏日时光#的做法图解3

步骤3

再加入蒜头及八角。
南乳汁卤鱿鱼#夏日时光#的做法图解4

步骤4

煮至汤底出味，转小火将鱿鱼下锅。
南乳汁卤鱿鱼#夏日时光#的做法图解5

步骤5

小火煮十分钟，再关火入味半小时或是数小时。
南乳汁卤鱿鱼#夏日时光#的做法图解6

步骤6

这样子一份南乳汁卤鱿鱼就完成了。
南乳汁卤鱿鱼#夏日时光#的做法图解7

步骤7

下酒菜当零嘴都十分不错哦。

南乳汁卤鱿鱼的烹饪技巧

卤过重腥味食材的卤汁，都不可以重复使用。 鱿鱼不适合大火煮，要小火煮这样子口感才会好一点。关火后的入味也是一个关键，有时间就多入味数小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

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分类： 下酒菜 下饭菜 晚餐 香 卤

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