胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄

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大王王密斯王
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猪蹄，是一道经典家常菜，省事也好吃。一般家庭习惯只用酱油红烧，或者加点黄豆清炖成汤。我更喜欢加点玫瑰乳汁，增加香味的同时为色面加分。冬天吃这道菜，不仅妈妈可以补充胶原蛋白，也能让挑食的孩子多吃两碗饭哦。

南乳汁红烧猪蹄的用料

猪蹄 2只 冰糖碎 1把
南乳汁 2勺 生姜 3片
老抽 2勺 生抽 1勺
料酒 1勺 盐、白糖、鸡精 依个人口味

南乳汁红烧猪蹄的做法

胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

准备食材，猪蹄出水后洗净备用；
胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

油锅烧热后，撒一勺冰糖碎末，3片姜炒糖色；
胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

倒入处理好的猪蹄翻炒1-2分钟；
胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

依次加入料酒、老抽、生抽、南乳汁翻炒至上色；
胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

加水没过食材，烧开后小火炖煮至猪蹄熟软；
胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

大火收汁，即可出锅。
胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

完成
胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

成品

南乳汁红烧猪蹄的烹饪技巧

1、炒糖色的时候要小火慢炒； 2、如果颜色不够美就是老抽少了，可以加一点；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 大王王密斯王 编写，未经授权不得转载

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