一条肠粉解乡愁

1.8万 浏览 107 收藏
收藏
懒妈快手菜
懒妈快手菜
＋ 关注

身为潮汕人，最想念的就是家乡的肠粉，区别于广州的肠粉，潮汕粉更加薄润，馅料丰富，虽然粉皮的厚度还有待把控，但酱油汁已经可以还原酒楼的味道，用来拌面，蒸鱼都是棒棒哒～

肠粉的用料

牛肉 适量 生菜 适量
蚝油 糖
酱油 植物油
蒜 清水
肠粉粉 1.5杯

肠粉的做法

一条肠粉解乡愁的做法图解1

步骤1

酱油汁：一个碗里面加些酱油，糖，蚝油，盐，少许白水，剁碎的蒜撒进热油锅，在倒入碗中的水，煮沸便可盛碗备用。
一条肠粉解乡愁的做法图解2

步骤2

粉皮：1.5杯的专用粉，2杯水调匀
一条肠粉解乡愁的做法图解3

步骤3

开始：煮沸的水，盘子刷油，倒入两勺米浆，放菜叶和牛肉，加盖蒸1.5分钟，铲起，淋上酱油汁即可。

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 懒妈快手菜 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 拌 香 早餐

肠粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

肠粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一条肠粉解乡愁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 一条肠粉解乡愁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活