杀鱼三枚斩

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最近在B站看杀鱼，弄了条试试。肉剔出来做片做丝，或煎或炒或溜或撒西咪随便！

杀鱼三枚斩的用料

鱼 一条

杀鱼三枚斩的做法

杀鱼三枚斩的做法图解1

步骤1

鱼一条，开膛去鳞洗去血水。肚子里用刷子把血肉一通刷，白白的显干净
杀鱼三枚斩的做法图解2

步骤2

背或腹部入刀开一条小缝，扒开用刀尖贴鱼骨，剔。到中间鱼刺与脊柱连接部位拉住鱼尾，刀发力割断。
杀鱼三枚斩的做法图解3

步骤3

再来
杀鱼三枚斩的做法图解4

步骤4

鱼尾入刀，刀入皮肉之间后，平压住不动，拉住鱼皮左右拉扯。皮肉分离
杀鱼三枚斩的做法图解5

步骤5

肉斜入刀切片，鱼头骨熬汤做的水煮鱼，出锅忘记拍照片。END

杀鱼三枚斩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 Suppermmen 编写，未经授权不得转载

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