极简素烧圆茄

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李青影
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素的，少油，有清香

极简素烧圆茄的用料

圆茄子 500g 食用油 30g
大葱 10g 大蒜 10g
甜面酱 50g 青椒 20g

极简素烧圆茄的做法

极简素烧圆茄的做法图解1

步骤1

圆茄子切成0.5厘米左右粗的条。不能切粗，不然不容易熟和入味。
极简素烧圆茄的做法图解2

步骤2

锅烧热加油入部分葱蒜炝锅，加茄子改小火煸炒约20分至软无生味。注意要不时翻动使均匀受热。
极简素烧圆茄的做法图解3

步骤3

转中火，加入五香粉甜面酱炒匀。
极简素烧圆茄的做法图解4

步骤4

最后加入剩余姜蒜和配菜，调咸淡出锅。配菜最好别加番茄以免盖掉清香味。

极简素烧圆茄的烹饪技巧

宜用圆茄子，长茄子容易烂口感会不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 李青影 编写，未经授权不得转载

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