紫薯海绵蛋糕

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又是周末，不上班的就做美食吧。给海绵蛋糕加上蔬果更健康营养，紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯海绵蛋糕的用料

蛋糕 100克 紫薯 150克
鸡蛋 3个 牛奶 50克
色拉油 25克 白糖 50克
泡打粉 1/2小勺

紫薯海绵蛋糕的做法

紫薯海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

紫薯洗干净，煮熟，放凉，去皮；
紫薯海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

紫薯斩碎，成紫薯泥，不能有颗粒状；
紫薯海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

所有材料都全部好了。
紫薯海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋倒入打蛋盆，加入白糖；
紫薯海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋加入白糖打发；PS：八字打发，提起，八字不会马上消失即可；
紫薯海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

豆果和泡发粉拌均，过筛，加入刚刚打发好的鸡蛋，拌均；
紫薯海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

加入色拉油、牛奶拌均；
紫薯海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

加入紫薯泥拌均；
紫薯海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

拌均好的面糊；
紫薯海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具中；
紫薯海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

180°预热，烤30分钟；每个烤箱不同，烤温和时间略有差别；

紫薯海绵蛋糕的烹饪技巧

1.煮熟的紫薯，放凉比较好斩成紫薯泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤箱 下午茶 奶香味 甜

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