海绵蛋糕

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因为妈咪和男朋友都喜欢软软的蛋糕…单纯的想做给他们吃

海绵蛋糕的用料

无盐黄油 60g 低筋面粉 80g
白砂糖 80g 鸡蛋 6个
柠檬汁 少许 盐 一丢丢

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

❣准备材料 （将五个蛋的蛋清分离在两个干净的盆盆中，一个全蛋放入五个蛋黄的盆盆中）
海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

❣黄油放入锅中加热成液体至煮沸！ ❣冒泡就行，然后关火！
海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

❣筛入面粉！搅拌均匀！
海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

❣就是这样子滴！
海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

❣分三次将牛奶加入！搅拌均匀！
海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

❣五个蛋黄一个全蛋，打散后分次加入面糊糊里！（分三次就行了）
海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

❣变成这样了…放一边…开始打发蛋白吧！
海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

❣加少许柠檬汁…盐一小撮…分三次将白糖加入蛋白中打发…（我有用糖粉…其实纯白砂糖就行了…80g）
海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

❣打发成这样就好…打蛋器提起来有个小揪揪
海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

❣分三次将蛋白拌入蛋黄糊中…不要划算搅拌喔…z子型最好！ ❣搅拌均匀可以现在预热下烤箱啦
海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

❣倒入铺了油纸的烤盘中…
海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

❣150度…中下层…水浴法…一个小时！！ 大功告成！！
海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

❣好啦…记得倒扣凉凉喔…

海绵蛋糕的烹饪技巧

记得要用水浴法烘烤喔！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 我的脚丫分叉了 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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