舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱

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鲜肉串儿丸子
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蘑菇怎样才能保留它经典的口味，那就是新鲜的蘑菇酱。蘑菇酱不仅可以，还可以拌面条，夹在馒头里吃。它的多样吃法，造就了人们对他的喜爱。今天小编就来教大家你做一道还原经典的——蘑菇酱(ฅ>ω<*ฅ)！

蘑菇酱的用料

蘑菇 牛肉
大葱 少许 蒜 少许
柠檬 1个 黑胡椒 少许
胡椒粉 少许 黄豆酱
豆豉

蘑菇酱的做法

舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解1

步骤1

1.大合照：蘑菇丁，葱末，蒜末，肉沫准备好就可以上战场啦！
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解2

步骤2

好吃的蘑菇酱其实是一个很不错的凉菜哦~\(≧▽≦)/~！
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解3

步骤3

5.等待蘑菇变熟透，水份变少，然后开大火收一下汁。完成。
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解4

步骤4

6.然后再将锅中加入酱油、柠檬汁和少许水（黄豆酱已经很咸了所以不用加盐。如果口味不同，可以加入其他调料）
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解5

步骤5

3.取出漏勺，将肉末放入锅中。煸炒，让肉碎微微熟透。
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解6

步骤6

2.锅里放入适量的油，在漏勺里加入：胡椒，大料，少许蒜碎和葱丁（还可以依据自己口味加入其他调料）。将漏勺放入热油中，让调料爆香。
舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解7

步骤7

4.在锅中加入蘑菇丁、黄豆酱和胡椒粉还有豆豉。

蘑菇酱的烹饪技巧

还可以依据自己口味，变换吃法哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 鲜肉串儿丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 咸 香 咸鲜

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