荞麦玫瑰馒头

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小草247
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粗粮荞麦可减肥。

荞麦玫瑰馒头的用料

荞麦粉 一碗 中筋面粉 三碗
酵母 3g 小苏打 1.5g
盐 半勺（小勺） 鸡蛋 2个
水 适量

荞麦玫瑰馒头的做法

荞麦玫瑰馒头的做法图解1

步骤1

这是量面的碗，就是我家宝贝用的小碗，白面粉3碗，荞麦粉1碗，鸡蛋2颗，水小半碗，3克酵母，我用面包机揉面。
荞麦玫瑰馒头的做法图解2

步骤2

揉好面，用保鲜膜或锅盖盖好，阳台醒发一小时就可以了
荞麦玫瑰馒头的做法图解3

步骤3

醒好的面
荞麦玫瑰馒头的做法图解4

步骤4

用手扒开，全是蜂窝状。
荞麦玫瑰馒头的做法图解5

步骤5

用一小勺温水化点小苏打粉，用拳头把面按成蜂窝状，手指蘸苏打水涂抹，撒上干面粉揉匀，揉到切开无气孔就行了。
荞麦玫瑰馒头的做法图解6

步骤6

进行二次发酵，约8分钟，夏天天热，好醒发。下一步揉搓整形，玫瑰花的做法，我没拍照，时间紧，大家可以搜一下群里，很多做法，在这就不多说了，也可随意做成其它自己喜欢的形状，怎么舒服怎么来。
荞麦玫瑰馒头的做法图解7

步骤7

整形后，再醒发10分钟，热开水上锅15分钟，中火即可，关火后切勿开盖，闷5分钟再开，这样馒头不会塌陷。
荞麦玫瑰馒头的做法图解8

步骤8

我家蒸锅小，顺便用电饼铛烙了饼，这就是成品。

荞麦玫瑰馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 小草247 编写，未经授权不得转载

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