香煎柠檬银雪鱼

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第一次在上网在八鲜网上买海鲜吃，刚好朋友圈微信有活动，关注送红包，价格还还便宜。可惜本人厨艺不精。。做失败了啊。难得拍了详细的照片还是上来秀一下。

香煎柠檬银雪鱼的用料

银鳕鱼 500g 盐 1勺
柠檬 1片 白葡萄酒 1两
黄油 1两

香煎柠檬银雪鱼的做法

香煎柠檬银雪鱼的做法图解1

步骤1

昨天下午下的单，今天上午收到快递，还不错，包装完好，毕竟第一次网上买海鲜，比较担心
香煎柠檬银雪鱼的做法图解2

步骤2

打开包装，银鳕鱼完好，还硬呢，里面2层冰袋有稍许融化，赞，没坏就好。开始研究做啦
香煎柠檬银雪鱼的做法图解3

步骤3

晒下素材集体照，鱼身已经涂了少许白葡萄酒，一点点就好，腌制一会，去腥，提鲜，酒放多了，会盖过鱼的鲜味
香煎柠檬银雪鱼的做法图解4

步骤4

促销活动，虽然不是中段，但是自己吃，哪里都一样。味道好就行，等他化透
香煎柠檬银雪鱼的做法图解5

步骤5

锅内化黄油，这块比较失败。油放多了，大家注意，不然会腻。我是电磁炉，瓦数在140w。就是中小火慢煎，鳕鱼肉比较嫩，大火容易焦
香煎柠檬银雪鱼的做法图解6

步骤6

每次煎鱼只翻一次身就好，见鱼肉发黄，出香味变硬，即翻面，喜欢辛辣的可放少许胡椒粉
香煎柠檬银雪鱼的做法图解7

步骤7

熟透后起锅，柠檬切片，挤出汁水淋在鳕鱼上，2片鱼一片柠檬就可以了，多了会酸

香煎柠檬银雪鱼的烹饪技巧

这次比较失败，火大了，油多了，紧张的过程中胡椒粉也放多了，哎，好失败的，下次再买鱼，再重新做过。给大家欣赏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 爱海鲜的人 编写，未经授权不得转载

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