冬阴功汤

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和家人一起分享的味道。

冬阴功汤的用料

梭子蟹 1只 明虾 6只
鱿鱼须 1只 蛤蜊 8只
芦笋 4根 竹荪 1个
番茄 半个 金针菇 适量
冬阴功酱 25g 良姜、香茅、柠檬叶、辣椒干 适量

冬阴功汤的做法

冬阴功汤的做法图解1

步骤1

准备好所有配料。锅内倒入清水1500ml，加入良姜、柠檬叶、香茅及冬阴功酱煮开。煮约10分钟。
冬阴功汤的做法图解2

步骤2

加入蘑菇类（本人喜欢金针菇，所以用了金针菇）煮开。
冬阴功汤的做法图解3

步骤3

加入虾、蟹、鱿鱼须等各种配菜，煮开至熟。
冬阴功汤的做法图解4

步骤4

关火前5分钟，放入柠檬汁（半只青柠檬，如果喜欢酸，可以多加点）、鱼露（5、6滴）、椰浆（或者椰粉250ml）。煮开即可。
冬阴功汤的做法图解5

步骤5

美味出锅。快和家人一起分享。

冬阴功汤的烹饪技巧

可以以香菜点缀，喜欢吃辣建议多放点干辣椒。加入番茄可以让汤色更红一些。还有，青柠檬皮和籽有点苦，不要切片放入锅里，建议挤汁为佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 S的小厨房 编写，未经授权不得转载

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