糯米小丸子

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糯米小丸子的用料

五花肉 500g 糯米 300g
葱 3条 姜 1块
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量 十三香 适量
鸡精 适量 胡萝卜 1根

糯米小丸子的做法

糯米小丸子的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡至少4个小时，时间少了糯米蒸不透。
糯米小丸子的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切小块，和葱姜一起剁碎。
糯米小丸子的做法图解3

步骤3

剁好的肉馅，加入料酒、老抽、盐、十三香、鸡精，顺时针搅拌均匀。
糯米小丸子的做法图解4

步骤4

糯米沥水，拌好的肉馅，取适量在手里左右滚摔，在糯米盘中滚动，充分粘上糯米，再放在手上滚动，使之更圆。
糯米小丸子的做法图解5

步骤5

将胡萝卜切圆片放入蒸屉上，摆放均匀，把做好的糯米丸子放在胡萝卜上。
糯米小丸子的做法图解6

步骤6

可以用萝卜丁做点缀，摆放不要太稠密。
糯米小丸子的做法图解7

步骤7

满锅够，蒸上20分钟后，香喷喷的糯米丸子就可以出锅了！
糯米小丸子的做法图解8

步骤8

注：1.五花肉挑选肥肉多瘦肉少的，蒸出来会很香 2.尽可能多的滚上糯米，糯米越多越好吃 3.蒸的时候可以用黄瓜片，或者蔬菜叶做丸子托，防粘锅。

糯米小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 小京私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 午餐 晚餐

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