芒果班戟

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芒果班戟的用料

芒果 适量 低筋面粉 100g
糖粉 75g 纯牛奶 250g
鸡蛋黄 3个 黄油（或色拉油） 适量
淡奶油 适量

芒果班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好，这里说一下要使用的工具:厨房秤、电动打蛋器、手动打蛋器。
芒果班戟的做法图解2

步骤2

将芒果去皮，取肉，切成长条。
芒果班戟的做法图解3

步骤3

将100克低筋面粉过筛。
芒果班戟的做法图解4

步骤4

倒入100克纯牛奶，这里先不要搅拌均匀。
芒果班戟的做法图解5

步骤5

鸡蛋只取蛋黄，加入35克的糖粉搅拌均匀至糖粉溶化。
芒果班戟的做法图解6

步骤6

将剩下的150克牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
芒果班戟的做法图解7

步骤7

将搅拌好的蛋黄糊加入到低筋面粉糊中，搅拌均匀。
芒果班戟的做法图解8

步骤8

将平底锅烧热，转小火，放入黄油融化。
芒果班戟的做法图解9

步骤9

将面糊倒入锅中，迅速转匀摊成圆饼状；一面煎好以后翻面，面皮煎好之后，把面皮拿出来放凉。
芒果班戟的做法图解10

步骤10

淡奶油放入剩下的50g糖粉，用电动打蛋器高速打发。
芒果班戟的做法图解11

步骤11

打成这样的状态即可。
芒果班戟的做法图解12

步骤12

面皮可以切圆一点，在中间放一点奶油，再放芒果条。
芒果班戟的做法图解13

步骤13

芒果条上面再放一点奶油。
芒果班戟的做法图解14

步骤14

把它这样折起来。
芒果班戟的做法图解15

步骤15

把两边向里折，压在下面，美味的芒果班戟就做好啦！
芒果班戟的做法图解16

步骤16

漂亮吧！

芒果班戟的烹饪技巧

千万不能使用花生油或者其他有味道的油，如果实在没有黄油和色拉油，可以用玉米油，玉米油的味道很淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 小吴的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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