南瓜虾米饺子

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妈妈从老家带来的纯天然绿色食品，南瓜，超级嫩，正好妈妈喜欢吃饺子，就和老妈一起包饺子啦，太好吃了，吃撑了

南瓜虾米饺子的用料

嫩南瓜 半个 虾米 适量
葱 1颗 植物油 适量
盐 适量 面粉 适量
水 适量

南瓜虾米饺子的做法

南瓜虾米饺子的做法图解1

步骤1

南瓜半个，去皮去瓤，洗干净，刨成丝，用刀剁碎，把葱花也一起剁碎。
南瓜虾米饺子的做法图解2

步骤2

虾米洗干净剁碎。剁碎的南瓜用纱布挤去水分，不要全挤完了，留一点，不然饺子太干不好吃。将剁碎的虾米放到南瓜一起，倒入适量的油和盐，拌匀。
南瓜虾米饺子的做法图解3

步骤3

将适量的面粉放入盆中，加入适量的水，和成面团。（面团可以先和，和好后再去剁馅，这样面团更均匀，更好包）将面团切一块，搓成条，切成小块，擀成皮。
南瓜虾米饺子的做法图解4

步骤4

擀好的饺子皮，放上适量的馅，对折，先将中间捏起来，再从两边往中间捏，饺子漂亮的秘诀就是，从边上捏的时候稍微留一点，在捏到中间的时候，把多出来的部分捏成双层，当然啦，平着捏出来的饺子味道是一样的。
南瓜虾米饺子的做法图解5

步骤5

包好的饺子放在锅里煮，饺子不破的秘诀就是：水开了再放饺子，饺子到锅里以后用勺子轻轻推两下，不要太用力；烧开后放一碗凉水到锅里，重复三次，饺子就熟了。
南瓜虾米饺子的做法图解6

步骤6

饺子出锅，女儿喜欢蘸醋，我和老妈喜欢用蒜泥和生抽调成酱汁，蘸饺子味道棒棒嗒，一不小心就吃撑了

南瓜虾米饺子的烹饪技巧

南瓜去水的时候不要去完，留一点，吃起来更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 无糖小厨房 编写，未经授权不得转载

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