松软馒头

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甜橙90
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喜欢吃甜的可以加点糖，只要按着步骤来，做出来的馒头松软，比外面买的好哟！

松软馒头的用料

面粉 500g 清水 240g
酵母 6g

松软馒头的做法

松软馒头的做法图解1

步骤1

将酵母用一部分水化开，静置几分钟，冬天可以用温水，夏天用凉水就可以啦！千万不能用开水，会把酵母烫死的！
松软馒头的做法图解2

步骤2

慢慢倒入酵母水，一边用筷子拌匀，成雪花状，再加入剩下的水
松软馒头的做法图解3

步骤3

用手揉成光滑的面团，太黏可以加点面粉，干了加少许水，揉好的面团应该是手光，盆光，面团也光滑的
松软馒头的做法图解4

步骤4

将面团放入盆中，盖上保鲜膜，过十五分钟拿出再揉一次，然后盖上保鲜膜，进行室温发酵
松软馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的面团是原来二倍大，大约发酵一小时左右，冬天会长点
松软馒头的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团排气，揉匀，揉的越充分，成品越光滑细腻哟！揉好后揉成长条，切成小剂子，摆入蒸笼中，盖上锅盖，进行二次发酵，大约半小时左右
松软馒头的做法图解7

步骤7

二次发酵好后，冷水下锅，烧开后转小火，二十分钟后关火过五分钟开锅，香喷喷的馒头就做好了！

松软馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 甜橙90 编写，未经授权不得转载

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