韩式年糕汤

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每逢新年家家团聚包饺子是中国式过年方法， 在韩国有每年新年开头要祭拜祖先，新年早上有吃年糕汤的文化。所以有句话说吃完年糕汤就要涨一岁了的说法。新年一早吃年糕汤的由来是从祖先开始传下来的，包含的含义为“长寿”。 用粗长的打糕条切成煮好的年糕汤，心愿一家人长寿吧。

韩式年糕汤的用料

年糕 适量 牛肉 200g
鸡蛋 1个 大葱 适量
酱油

韩式年糕汤的做法

韩式年糕汤的做法图解1

步骤1

牛肉要提前侵泡30分钟
韩式年糕汤的做法图解2

步骤2

侵泡过的牛肉要在锅里煮下， 这时水要放多一点。因为之后要用牛肉汤做年糕汤所以多倒点水
韩式年糕汤的做法图解3

步骤3

冷冻的年糕也要在水里侵泡一小会
韩式年糕汤的做法图解4

步骤4

提前工作都做好了，就要开始煮年糕汤了。在煮好的牛肉汤中放入年糕煮10分钟左右
韩式年糕汤的做法图解5

步骤5

这时放点酱油和咸盐来调味
韩式年糕汤的做法图解6

步骤6

之后倒入蛋液等鸡蛋熟好了就可以出锅了。
韩式年糕汤的做法图解7

步骤7

最后用煮好的牛肉点缀之后开动就可以

韩式年糕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

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