冰淇淋伴侣–脆皮卷

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夏天就是吃冷饮的节凑啦！经常在外面吃蛋卷，不如自己动手做起来~\(≧▽≦)/~

脆皮卷的用料

低筋面粉 125g 黄油 80g
蛋清 80g 糖 70g

脆皮卷的做法

冰淇淋伴侣–脆皮卷#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

先将糖放入蛋清中，打蛋器搅拌均匀！
冰淇淋伴侣–脆皮卷#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

然后加入黄油继续搅拌
冰淇淋伴侣–脆皮卷#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

筛入面粉，搅拌均匀
冰淇淋伴侣–脆皮卷#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀的面糊
冰淇淋伴侣–脆皮卷#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

装入裱花袋
冰淇淋伴侣–脆皮卷#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

模具刷上少量的黄油，两面都有刷
冰淇淋伴侣–脆皮卷#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

开小火，把模具加热一分钟，挤上面糊，大约饭勺两小勺的量
冰淇淋伴侣–脆皮卷#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

盖上盖，小火两面各煎1分半左右，然后用筷子卷起来，放凉就好了，很脆呢！卷的时候小心烫啊~\(≧▽≦)/~
冰淇淋伴侣–脆皮卷#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

哈哈，一筐啊！

脆皮卷的烹饪技巧

黄油室温软化以后再用！煎的过程可以打开看看，以免煎过火，适当的在火上左右移动模具，这样煎完颜色均匀！卷的时候一定要趁热卷起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 海燕的手艺 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 意大利菜 冰激凌 冰品 甜

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