椰汁马蹄糕

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因为家里没有量杯，也没有电子秤，一直就已有的工具摸索水和粉的比例。经过数次的实验终于摸索出水跟粉的比例，250克的马蹄粉配4碗水，碗就是我们平常吃饭那些碗。弄椰汁马蹄糕的话，用三碗清水就行了，因为还有250ml的椰浆

椰汁马蹄糕的用料

马蹄粉 250g 椰浆 250ml
红糖 一条 白砂糖 适量
清水 三碗

椰汁马蹄糕的做法

椰汁马蹄糕的做法图解1

步骤1

这是所需要的食材
椰汁马蹄糕的做法图解2

步骤2

用一碗加半碗的清水将就红糖煮融备用
椰汁马蹄糕的做法图解3

步骤3

用一碗清水将白砂糖煮融备用
椰汁马蹄糕的做法图解4

步骤4

将250克的马蹄粉分成两份，用来做黄色粉水的马蹄粉可以稍微多点
椰汁马蹄糕的做法图解5

步骤5

将椰浆倒入要做成白色粉水的粉中，将一碗清水倒入要做成黄色粉水的粉中，各自充分搅拌
椰汁马蹄糕的做法图解6

步骤6

将煮好的红糖水稍微放量3分钟，就可以将红糖水冲进粉水中，这是黄粉水。另外，白粉水也是同样道理，将煮好的白糖水稍微放凉3分钟，就可以将白糖水冲进粉水中。
椰汁马蹄糕的做法图解7

步骤7

这是黄粉水和白粉水
椰汁马蹄糕的做法图解8

步骤8

将锅里的水烧滚，放上抹了油的蒸盆，稍微蒸上2分钟
椰汁马蹄糕的做法图解9

步骤9

第一层放上黄粉水，蒸两分钟
椰汁马蹄糕的做法图解10

步骤10

接着蒸一层白粉水，也是蒸两分钟。随着蒸的层数增加，蒸的时间也要相应增加
椰汁马蹄糕的做法图解11

步骤11

蒸好之后放凉就可以切件（*@ο@*） 哇（*@ο@*） 哇了

椰汁马蹄糕的烹饪技巧

1.开锅盖时要迅速，防止水倒流。2.粉水不宜停留太久，粉被水泡太久的话，蒸出来的马蹄糕软软的，不弹牙，没啥口感。3.每次倒粉水都要将粉水充分搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 Miss_ting 编写，未经授权不得转载

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