冬瓜虾肉馅饺子

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因觉得最近太想吃饺子了，外面的饺子太难吃，所以自己包吧。

冬瓜虾肉馅饺子的用料

猪肉馅 100g 对虾 4个
冬瓜 1块 鸡蛋 1个
大葱 1块 花椒粉 0.3g
色拉油 3ml 香油 0.1ml
酱油 2勺 盐 0.5勺
小麦面粉 200g

冬瓜虾肉馅饺子的做法

冬瓜虾肉馅饺子的做法图解1

步骤1

和好的冬瓜虾肉馅。 步骤一：将葱或洋葱剁成末。 步骤二：切对虾。切成丁。虾剁成末就味道出不来鲜味了。 步骤三：将葱末、虾丁放进准备好的肉馅里。 步骤四：打入准备好的鸡蛋一个。放入稍许花椒和酱油。 步骤五：顺时针搅拌，搅拌成泥状。 步骤六：放入少许香油、色拉油。搅拌均匀。 步骤七：放入冰箱冷冻层冷冻腌渍一晚。
冬瓜虾肉馅饺子的做法图解2

步骤2

次日包饺子，备好的冬瓜刨成细丝。放入一点盐，搅拌均匀。去除冬瓜里的水分。 然后准备面粉和面或者饺子皮儿。 包之前把攥出水的冬瓜放入虾肉馅里搅拌均匀。开包。
冬瓜虾肉馅饺子的做法图解3

步骤3

包好后煮饺子。

冬瓜虾肉馅饺子的烹饪技巧

肉馅包之前的晚上腌渍。用酱油或豆瓣酱和肉馅，肉馅颜色鲜美。也减少我们每天涉取的盐量。冷冻的肉馅包出的饺子汤汁很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 宁厨神 编写，未经授权不得转载

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