甜豆炒腊肠

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西米Fiona
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最爱吃甜豆，比起荷兰豆，甜豆更饱满，口感更加香甜。甜豆炒腊肠也算是一道大众菜，腊肠的油脂渗透进甜豆里，让甜豆的口感更加多层次。这次用了湘西王家五的腊肠，口感微辣，夏日里，更加食欲大开。

甜豆炒腊肠的用料

腊肠 60g 甜豆 150g
蒜末 2 瓣 糖 1茶匙
盐 1茶匙

甜豆炒腊肠的做法

甜豆炒腊肠的做法图解1

步骤1

甜豆盐水泡半小时，摘去两头硬丝。腊肠冰箱拿出来退冻。
甜豆炒腊肠的做法图解2

步骤2

腊肠切薄片
甜豆炒腊肠的做法图解3

步骤3

锅中放适量油，微火，放入王家五腊肠慢慢煸熟，变透明，。捞出来
甜豆炒腊肠的做法图解4

步骤4

炒腊肠的油直接把蒜末煸香，倒入甜豆快速旺火，快速翻炒，稍微变色，发软。
甜豆炒腊肠的做法图解5

步骤5

倒入煸炒好的腊肠，加1茶匙糖，1茶匙盐，翻炒两下，出锅
甜豆炒腊肠的做法图解6

步骤6

成品
甜豆炒腊肠的做法图解7

步骤7

成品
甜豆炒腊肠的做法图解8

步骤8

成品

甜豆炒腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

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