牛肉肉花卷

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雯胖子的水桶腰
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不想吃油腻的包子，又想有肉的面食早点。OK！这款完全满足你的胃

牛肉肉花卷的用料

牛肉馅 100g 小葱碎 一些
黑胡椒 一点 酱油 一点
花椒 一点 盐 一点
自发粉 180g 温水 90g

牛肉肉花卷的做法

步骤1

自发粉加一半粉量的温水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发至差不多2倍大

步骤2

炒馅：超市买的牛肉馅，热油锅，直接下馅，翻炒一会加酱油，再翻炒一会加花椒面，关火，余温时倒入小葱碎混匀。起锅加黑胡椒粉，自己尝盐味，不够加盐。
牛肉肉花卷的做法图解3

步骤3

擀成薄皮，把馅均匀铺好，然后卷成长条。切成一段一段小剂子，两个重叠一起，中间拿筷子压一下，两只手捏两边，反向扭转成团
牛肉肉花卷的做法图解4

步骤4

如图，放蒸隔醒发10分钟，冷水上锅蒸，上汽后10分钟差不多了，然后关火闷几分钟再取出。
牛肉肉花卷的做法图解5

步骤5

好吃

牛肉肉花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 雯胖子的水桶腰 编写，未经授权不得转载

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