葱油萝卜丝汤圆

精品 独家
18.8万 浏览 4777 收藏
收藏
Unique_G
Unique_G
＋ 关注

妈妈的味道

萝卜丝汤圆的用料

白萝卜 800克 老抽 一勺
生抽 三勺 盐 四茶匙
小葱 40克 白糖 两茶匙
猪油 三大勺 水磨糯米粉(汤圆皮) 180
沸水(汤圆皮) 适量 冷水(汤圆皮) 适量

萝卜丝汤圆的做法

葱油萝卜丝汤圆的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮，洗净擦丝
葱油萝卜丝汤圆的做法图解2

步骤2

加盐，使萝卜丝出水
葱油萝卜丝汤圆的做法图解3

步骤3

出好水的萝卜丝用纱布挤干水分
葱油萝卜丝汤圆的做法图解4

步骤4

用筷子将挤干水份的萝卜丝翻一翻，使萝卜丝松散
葱油萝卜丝汤圆的做法图解5

步骤5

小葱洗净，切葱花
葱油萝卜丝汤圆的做法图解6

步骤6

锅烧热，下猪油
葱油萝卜丝汤圆的做法图解7

步骤7

待猪油全部融化
葱油萝卜丝汤圆的做法图解8

步骤8

下葱爆香，火不能太大，易焦
葱油萝卜丝汤圆的做法图解9

步骤9

加入萝卜丝，翻炒
葱油萝卜丝汤圆的做法图解10

步骤10

加入生抽，调味
葱油萝卜丝汤圆的做法图解11

步骤11

加入老抽，主要上色，不要很多。萝卜丝炒的时候易成坨，可用筷子打散，拌匀
葱油萝卜丝汤圆的做法图解12

步骤12

加入白糖，调味。汤圆馅完成～
葱油萝卜丝汤圆的做法图解13

步骤13

水磨粉加沸水，拌成絮状，水加慢点
葱油萝卜丝汤圆的做法图解14

步骤14

加入冷水，揉成面团，搓成长条，待用
葱油萝卜丝汤圆的做法图解15

步骤15

取小团，捏制成小碗状，加馅料
葱油萝卜丝汤圆的做法图解16

步骤16

用虎口收紧面团开口
葱油萝卜丝汤圆的做法图解17

步骤17

多余面团去除，将包好的汤圆搓圆
葱油萝卜丝汤圆的做法图解18

步骤18

做好的汤圆在干粉中滚一圈，防粘
葱油萝卜丝汤圆的做法图解19

步骤19

水开后下汤圆，加盖烧制，待汤圆浮上水面后，开盖再煮1、2分钟。加盖煮馅，开盖煮皮。

萝卜丝汤圆的烹饪技巧

馅料是事先炒熟的，所以煮汤圆时，水开后不加冷水再煮开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 Unique_G 编写，未经授权不得转载

萝卜丝汤圆的其他做法更多

萝卜丝汤圆的全部作品

上传我做的这道菜

萝卜丝汤圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱油萝卜丝汤圆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 葱油萝卜丝汤圆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活