香辣牛肉花卷

香辣牛肉花卷

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我家小区门口早餐店卖的香辣花卷真的是我每天的起床动力，一旦去晚了就卖完了！不如试试在家自己动手做，加了香辣牛肉酱，口感比外面卖的还香！关键是做法超简单，一次醒发太方便了，上桌娃就炫了三！

香辣牛肉花卷的用料

富硒面粉 300g 鸡蛋 2个
温水 80g 酵母 3g
葱花 适量 熟白芝麻 适量
每日良食香辣牛肉酱 适量 小鲜侣调味汁 10g

香辣牛肉花卷的做法

香辣牛肉花卷的做法图解1

步骤1

食材 300克富硒面粉｜2个鸡蛋｜温水80克 酵母3克｜葱花｜熟白芝麻 调味品 每日良食香辣牛肉酱 小鲜侣调味汁10克 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
香辣牛肉花卷的做法图解2

步骤2

碗中倒入300克富硒面粉，打入2个鸡蛋、3克酵母、挤入10克小鲜侣调味汁（富硒面粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等,能促进孩子们的生长发育，滋养脾胃）；
香辣牛肉花卷的做法图解3

步骤3

倒入80克温水，边倒边搅拌成面絮状；
香辣牛肉花卷的做法图解4

步骤4

揉成光滑细腻的团状，暂时不用醒发；
香辣牛肉花卷的做法图解5

步骤5

擀开擀薄成如图所示的大面片；
香辣牛肉花卷的做法图解6

步骤6

刷上每日良食的香辣牛肉酱或香辣香菇酱（不喜欢吃辣的可以不刷；每日良食牛肉酱，精选鲁西黄牛肉、河南辣椒、非转基因大豆油，12道工艺成就一罐下饭好酱，既可拌饭拌面，还可以做面食等）；
香辣牛肉花卷的做法图解7

步骤7

从一边翻折至另一边，底部轻轻贴合；
香辣牛肉花卷的做法图解8

步骤8

分割成差不多大小的剂子，取一个剂子中间用筷子压下去，不要压破；
香辣牛肉花卷的做法图解9

步骤9

再把剂子绕着筷子旋转捏合（这一步不会可以参考前面的视频教程）；
香辣牛肉花卷的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜醒发约30分钟；
香辣牛肉花卷的做法图解11

步骤11

鹅妈妈晶钻平底锅预热后刷上植物油，放上花卷生胚慢煎；
香辣牛肉花卷的做法图解12

步骤12

煎至底部上色的状态，这个步骤火力不要太大，以免煎焦了；
香辣牛肉花卷的做法图解13

步骤13

淋入半碗清水，盖盖焖煎至水分收干且内芯熟透；
香辣牛肉花卷的做法图解14

步骤14

撒上葱花、熟白芝麻就可以出锅啦；
香辣牛肉花卷的做法图解15

步骤15

趁热吃底部焦香酥脆，太是那味儿啦；
香辣牛肉花卷的做法图解16

步骤16

早餐店卖的香辣花卷每次去的不够早就卖完了，今天在家自己做，好吃到一口气炫3个，一次醒发，煎一煎就上桌；
香辣牛肉花卷的做法图解17

步骤17

煎过的花卷底部趁热吃带着酥脆感，香辣的肉酱在层层之间溢出酱香，暄软不塌陷，太美味了；

香辣牛肉花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-24 · 浙江省

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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