私房炸酱面

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炸酱面是韩剧中经常出现的食物，男女主角一起吃碗炸酱面也是很浪漫的一件事，哈哈

炸酱面的用料

五花肉 一小块 香干 4块
洋葱 半颗 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 圆面条 500g
海鲜酱 适量 豆瓣酱 适量
凉开水 一大盆

炸酱面的做法

私房炸酱面#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

香干，洋葱，五花肉切成丁
私房炸酱面#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

锅里多放些油，七成热，放入肉丁，洋葱，香干，翻炒一会
私房炸酱面#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

放入几勺海鲜酱，几勺豆瓣酱，两者比例2:1，不停地翻炒，根据个人口味，可以调整比例，也可以放一勺糖，喜欢辣的可以放一勺郫县豆瓣酱，一直翻炒到稍微浓稠即可
私房炸酱面#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

酱炸好了
私房炸酱面#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

水开后下面条，面条要中小火煮开三次，每次水开后再加入一碗水，再煮开，
私房炸酱面#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

面条煮好后捞出来稍微沥干水分，放入早就晾凉的开水中过一遍就可以了
私房炸酱面#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

黄瓜，胡萝卜切成丝
私房炸酱面#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

面条装盘，放上黄瓜丝胡萝卜丝！再舀上几勺炸酱，拌匀就可以了
私房炸酱面#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

炸酱面拌好了

炸酱面的烹饪技巧

为了保证面条的劲道一定要事先凉一大盆开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 love猫妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 午餐 晚餐

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