豆沙酥

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山风LL6
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家中那位比较喜欢吃豆沙馅的点心，今天把凤梨酥的内馅换成红豆沙，刚烤好就趁热吃了一个，果然是我想要的那种口感，不是太甜，入口即化，非常成功。

豆沙酥的用料

总统黄油 77g 雀巢奶粉 23g
细纱糖 23g 鸡蛋 1个
低粉 115g 盐 1g
红豆沙 225g

豆沙酥的做法

豆沙酥的做法图解1

步骤1

准备材料
豆沙酥的做法图解2

步骤2

黄油软化后加糖加盐打发至羽毛状，分次加入蛋液打匀
豆沙酥的做法图解3

步骤3

筛入低粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀
豆沙酥的做法图解4

步骤4

松弛十五分钟
豆沙酥的做法图解5

步骤5

将豆沙分成15g一份，酥皮18g一份
豆沙酥的做法图解6

步骤6

将酥皮压扁包入豆沙馅儿
豆沙酥的做法图解7

步骤7

将包裹好的面团放入凤梨酥的模具，用手指轻轻的按压平整
豆沙酥的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热后，先放入烤15分钟左右
豆沙酥的做法图解9

步骤9

取出烤盘，用夹子把豆沙酥翻面再烤10-15分钟（具体看成品上色即可）
豆沙酥的做法图解10

步骤10

脱模晾凉即可
豆沙酥的做法图解11

步骤11

入口即化的豆沙酥完成了，口感不会让你失望的哦！

豆沙酥的烹饪技巧

我的这款不是太甜，如果爱吃甜一点的再加点甜问题不大。至于烤箱温度，请按自家烤箱的脾气予以调整。这个量的成品是15个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 山风LL6 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 10-11个月 12-23个月

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