拌面酱

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眼镜妞儿
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面条好吃与否在于卤子，今天和大家分享一下我做的这个拌面酱。

拌面酱的用料

五花肉 适量 香其酱 3袋

拌面酱的做法

拌面酱的做法图解1

步骤1

将肉切成丁备用。
拌面酱的做法图解2

步骤2

将香其酱兑上适量的水稀释。
拌面酱的做法图解3

步骤3

煸炒肉丁，把肉里的油耗出来再放酱。
拌面酱的做法图解4

步骤4

用小火把酱表面的浮沫熬没即可。中间一定要不停的搅动以免糊锅。
拌面酱的做法图解5

步骤5

OK了。

拌面酱的烹饪技巧

如果用干黄酱需要兑上甜面酱适量。（一袋500克的黄酱兑上100克甜面酱。）因为香其酱本身就是熟酱，所以不用放任何调料。爱吃辣酱的朋友可以适当放些辣香其酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 眼镜妞儿 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒 煮 咸 香

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