麻酱肥牛拌面

麻酱肥牛拌面

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天蝎座小菜姬
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七月流火，天气真是太热了大家是不是没有什么胃口了呢？今天就和大家分享一款美味的凉拌面——麻酱肥牛拌面的做法供您参考。制作这款美食我使用到了冷藏后的珍选原味捞汁。成品色彩鲜亮，咸鲜微辣，酸爽开胃。喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

麻酱肥牛拌面的用料

面条 200g 黄瓜 1根
肥牛卷 200g 料酒 10g
蒜末 10g 葱花 3g
辣椒油 2勺 二八酱（花生芝麻混合酱） 3大勺
香菜 3根 珍选原味捞汁 3勺
花生米 2把

麻酱肥牛拌面的做法

麻酱肥牛拌面的做法图解1

步骤1

花生米清洗干净后，放入锅内炒熟
麻酱肥牛拌面的做法图解2

步骤2

将炒好的花生米装盘晾凉备用
麻酱肥牛拌面的做法图解3

步骤3

二八酱（花生芝麻混合酱）用热水澥开后晾凉备用
麻酱肥牛拌面的做法图解4

步骤4

小葱切葱花蒜切末
麻酱肥牛拌面的做法图解5

步骤5

香菜切段
麻酱肥牛拌面的做法图解6

步骤6

黄瓜切丝备用
麻酱肥牛拌面的做法图解7

步骤7

在澥好的二八酱中加入冷藏后的珍选原味捞汁
麻酱肥牛拌面的做法图解8

步骤8

加入辣椒油和小葱搅匀备用
麻酱肥牛拌面的做法图解9

步骤9

起锅烧水，水开后下入面条
麻酱肥牛拌面的做法图解10

步骤10

煮至面条没有硬心后捞出过凉控水备用
麻酱肥牛拌面的做法图解11

步骤11

另起一锅水开后加入料酒，再下入肥牛卷
麻酱肥牛拌面的做法图解12

步骤12

肥牛卷变色，煮熟后捞出控水备用
麻酱肥牛拌面的做法图解13

步骤13

将面条放入碗中加入黄瓜丝香菜段，大蒜花生米和肥牛
麻酱肥牛拌面的做法图解14

步骤14

淋上酱汁搅拌均匀即可
麻酱肥牛拌面的做法图解15

步骤15

最后上个成品图，麻酱肥牛拌面完成。感谢收看！

麻酱肥牛拌面的烹饪技巧

1.建议面条用宽面条，这样可以吸饱酱汁味道更好。 2.肥牛变色煮熟后即可捞出，不要煮老了，否则咬不动。 3.可以根据您的喜好，不喜欢小葱或香菜的宝子，可以不加。 4.调制酱汁时只需加入珍选原味捞汁和辣椒油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-02 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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