【樱桃裸蛋糕】

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Naked Cake（裸蛋糕，皮娜裸蛋糕）在近两年迅速风靡起来，广泛运用于婚宴当中，在户外婚礼、乡村婚礼，和简洁风婚礼中颇受关注。“裸蛋糕”，顾名思义就是指外层没有添加奶油或奶霜的蛋糕，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。裸蛋糕虽然没有传统蛋糕精美的奶油雕花和艳丽缤纷的色彩，但它纯朴真实的特征却赢得越来越多人的喜爱。 将蛋糕的内容真实地表露出来，不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。他们看起来甜美又简单，却朴实无华，尤其用鲜花装饰或点缀上水果，或者是插上一个可爱的彩旗蛋糕礼帽，可爱得让人大呼喜欢。无论在视觉和口味上，都带给人清爽自然的感受，相比于传统的奶油裱花，裸蛋糕回归自热和本真，将真实的自己展示给大家，更适合老人和小孩哦。

樱桃裸蛋糕的用料

低粉 45克 牛奶 20克
淡奶油 200克 鸡蛋 3个
玉米油 40克 白糖 40克

樱桃裸蛋糕的做法

【樱桃裸蛋糕】#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

蛋白加糖，分3次打发至干性发泡状态，提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角
【樱桃裸蛋糕】#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

3个蛋黄、加糖40克、玉米油40克搅拌均匀后加入牛奶20克，筛入低粉，搅拌均匀后加入一勺打发好的蛋白
【樱桃裸蛋糕】#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

将面糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。
【樱桃裸蛋糕】#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

把蛋糕糊倒入6寸模具中，轻轻的震几下，防止有气泡，送入 烤箱预热165°，中层，烤60分钟左右，具体以自己烤箱温度为准。
【樱桃裸蛋糕】#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

蛋糕切两片，铺上一层樱桃碎
【樱桃裸蛋糕】#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

抹一些打发好的奶油，如此重复1遍，最后在蛋糕体上抹上少许奶油，放些樱桃做装饰即可

樱桃裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

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