戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

面粉 3勺 白糖 5勺
鸡蛋 5个 泡打粉 2g
白醋 5g 盐 1g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

容器内不能有水，打四个到五个鸡蛋
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加白醋56滴
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器把蛋打散出泡。
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

分次加入白砂糖，56勺看个人爱好
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加点盐增加甜度，打发至提起来有尖尖。
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

加一勺奶粉（没有也没事），加三勺面粉，2g泡打粉。干和匀里面不要有颗粒，可以用手捏碎
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

一次洒一点在打发的鸡蛋上。
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

用勺子上下搅拌至面粉全部消失，在洒面粉上去，重复搅拌。
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

面粉把握不好时，发现打发的鸡蛋明显消泡停止继续加面粉。
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

放入蛋糕模具内，我是直接用电饭锅芯做的模具，倒入后，在桌面上上下敲几下，把里面的气泡砸出来。
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

温度170度上下火预热10分钟，放入蛋糕，烤35分钟
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

卖相不咋滴，不过味道不错

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 花皮猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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