教你如何泡海参

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郭文俊
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教你如何泡海参的用料

海参 纯净水

教你如何泡海参的做法

教你如何泡海参的做法图解1

步骤1

首先，要选择优质的海参，泡发率是评价海参的重要标准之一，很多人问为什么我的泡出来很小，跟海参品质有关系 优质淡干刺参高泡发率， https://shop126501826.taobao.com/
教你如何泡海参的做法图解2

步骤2

将海参放在干净的容器里，切记不能有油，海参不喜油，有油影响泡发效果，然后将容器放入冰箱，因为海参喜欢冷的环境！

步骤3

每天都要给海参换水，保证清洁，在泡发过程中，大家要关注水的颜色，颜色有点发深，如果颜色太深说明海参被也染过颜色，就不要再买了！（连续泡三天）
教你如何泡海参的做法图解4

步骤4

将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。然后将内部的筋剪断（剪成几段），这步可以让海参后续泡发的更好！

步骤5

三天之后，就可以煮啦，记得用纯净水，煮海参很讲究，海参放锅里水沸1分钟关火，等其自然变凉，如此反复3～4次，用手试，知道海参能被轻轻掐透！
教你如何泡海参的做法图解6

步骤6

煮后，等凉透，再将海参放入容器后放入冰箱泡2天，就可以冷冻起来啦，每次吃的时候拿出来化着就行了！

教你如何泡海参的烹饪技巧

高泡发率， https://shop126501826.taobao.com/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 郭文俊 编写，未经授权不得转载

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