秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）

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妈妈的味道～棒极了！

双椒鸡的用料

鸡块（三黄鸡、柴鸡都可以） 半只 青花椒（鲜的最好，没有就用干的） 适量
花椒 适量 青尖椒段 适量
小米辣 适量 四川豆瓣酱 适量
姜、葱、蒜 适量 糖 少许
酱油 适量 干辣椒 适量
黑干豆豉 适量

双椒鸡的做法

秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）的做法图解1

步骤1

花椒和料酒腌制鸡块半小时以上，锅放油烧烫放腌好的鸡块煸干至鸡块呈金黄色
秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）的做法图解2

步骤2

小米椒 尖椒 切成颗粒、姜切片、 干海椒剪成一段一段蒜切片
秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）的做法图解3

步骤3

锅放少量油放郫县豆瓣、黑豆豉炒香、再放姜蒜干海椒炒香后放青花椒继续炒。最后放尖椒段和小米辣段和鸡继续翻炒！ 放味精、生抽、加点糖，最后起锅前放葱～
秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）的做法图解4

步骤4

成品图
秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）的做法图解5

步骤5

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秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）的做法图解6

步骤6

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秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）的做法图解7

步骤7

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秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）的做法图解8

步骤8

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秘制川味双椒鸡（妈妈真传，照着做，没错的！）的做法图解9

步骤9

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双椒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

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