红烧茄子

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一颗馒头
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炎炎夏日，总需要一些色彩来丰富味蕾。菜菜很喜欢吃蒜头((๑• . •๑)味蕾清淡者无吐，哈哈)于是就在我娘亲万般鄙视之下烹饪了写到开胃的超级蒜蓉红烧茄子

红烧茄子的用料

茄子 两根 蒜蓉 酌量
鸡蛋 一个 豆粉 些许
耗油，盐，糖 酌量

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

首先，把茄子切成滚刀块。切切切切切切切(ง •̀_•́)ง
红烧茄子的做法图解2

步骤2

第二步:把鸡蛋打碎，加入豆粉。用量足够把茄子粘均匀就行了。期间可以适量加点盐，不然煮好的时候再调味，茄子中间比较淡(ಥ_ಥ)菜菜做出来的就！很！淡！
红烧茄子的做法图解3

步骤3

第三部:处于健康考虑，采用煎茄子，如果想更加有锅气，各位可以放心拿去炸了。煎到茄子变软，可以加小小水，让它小小翻腾一下。期间注意炸伤(ಥ_ಥ)血泪的教训。
红烧茄子的做法图解4

步骤4

最后一步:用热油把好多好多蒜煸香\^O^/然后加入水，耗油，糖混合物做一个芡。最后！摆盘！！！开吃

红烧茄子的烹饪技巧

1.注意茄子要切成滚刀块 2.蛋液要均匀粘在茄子块上3.热油下锅，煎到差不多要放点水让茄子充分熟透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 一颗馒头 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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