豆腐鸡蛋羹

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豆腐鸡蛋羹的用料

瘦肉 250g 嫩豆腐 100g
鸡蛋 3个 香菇 2个

豆腐鸡蛋羹的做法

豆腐鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

先把豆腐摆在碗底（多少根据自己喜好）然后把鸡蛋加水打均匀1:2的比例，再倒入豆腐碗里（豆腐可以放些盐淹10分钟）
豆腐鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

放在锅里蒸，5分钟大火10分钟小火，蒸的时候看下，别蒸老了，我放了点葱花，这个你们随便
豆腐鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

把肉切成小丁（你也可以剁碎点）放酱油料酒，加点淀粉，搅拌均匀（我是用手的哈
豆腐鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

我用了两个香菇，别切太小，太小吃的时候感觉没有香味
豆腐鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

油锅热后依次炒香菇，肉丁，然后加盐调料，加些水（我放了一点榨菜，你们根据自己喜好）
豆腐鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

我放了一勺黄豆酱，和一勺韩国辣酱，汤汁收的差不多就可以了，最后放些葱花
豆腐鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

这个时候把酱放在鸡蛋羹上面，就可以开吃啦！虽然样子不是那么好看，但是吃在嘴巴里真的很美味，大家快试试吧

豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 做菜给大头吃 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 中国菜 炖蛋 10-11个月

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