荠菜豆腐鸡蛋羹

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喜洋洋717
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春日到，菜花香 与中国菜籽油销量第一的品牌，外婆乡小榨菜籽油一起，不负春日好“食光”。 三月三，荠菜赛仙丹，春天的野菜，真的是太鲜了，春天养生多吃荠菜，平肝名目，清热利湿，凉血止血。 今天选用外婆乡小榨菜籽油来做荠菜豆腐鸡蛋羹，荠菜鲜美、豆腐嫩滑、外婆乡小榨菜籽油的浓香，喝上一口鲜香味美，回味满满小时候的菜籽油香。 外婆头小榨菜籽油传承传统小榨工艺精髓，更好的释放菜籽油的浓郁香味，去腥提味，上色增香。
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

荠菜豆腐鸡蛋羹的用料

外婆乡小榨菜籽油 5克 鸡蛋 2个
豆腐 1块 荠菜 150克
水淀粉 半碗 盐 3克
鸡精 2克

荠菜豆腐鸡蛋羹的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

豆腐切小块备用
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

荠菜焯一下水，捞出过凉
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

挤干水分切碎备用
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋打散备用
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

锅中加入外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

放入荠菜翻炒几下
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

加适量的水，加豆腐块
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

开锅后加点水淀粉勾个芡，多次少量加芡稠一点
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

加入鸡蛋液，边加入边搅拌成碎鸡蛋花，最后加盐和鸡精调味
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

即有美色又有食欲
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

荠菜豆腐羹，超鲜美

荠菜豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-07

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 加餐 炒 蒸
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