莲随思香

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月照清舟

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成长于乡下，自幼爱荷花，这夏，却不能有时间去赏荷，随性地做了这道菜，以寄爱荷情坏。

莲随思香的用料

净瘦肉	胡萝卜
红薯粉	姜
鸡蛋	青豌豆
蒜	盐
酱油

莲随思香的做法

步骤1

胡萝卜切片，用厨剪剪成荷花瓣状备用。

步骤2

肉、姜、蒜剁成泥，加酱油、盐、红薯粉、蛋清搅拌备用

步骤3

将肉泥用小勺子铺在备好的胡萝卜片上，在盘子里摆成荷花状，用烤蛋挞的铝箔壳装一点肉泥，插上青豌豆，放在盘子中心，上锅蒸熟既可。

莲随思香的烹饪技巧

莲花的莲蓬，因为当时做的时候肉泥不够，就用了红薯粉替代，大家也可以这样做，当时没有青菜，若有青菜建议：将青菜叶加少许水捣成泥，将绿色的菜汁加入红薯粉调匀做莲蓬会更漂亮。猪肉馅可以换成鱼肉，或者虾口感会更好，我是根据厨房里当时的材料而做的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由月照清舟编写，未经授权不得转载

分类：家常菜蒸午餐晚餐朋友聚餐

月照清舟

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